麻辣鍋店裡最夯的不是鍋物，反而是麻辣滷肉飯！因為使扶手欄杆用的是特製的辣醬，讓不少饕客不銹鋼工程都為了這採光罩一味而來。業者強調，用餐客人有六到七成會點它，甚至有饕客寧願自己掏錢升級加滷肉。業者也統計，一個月至少可以賣出上千萬碗的「麻辣滷肉飯」。
很多人在挑選材質的時後第一件事情，看的就是是否有使用不銹鋼，像我家人也是一樣，對不銹鋼的愛好已經是痴狂的程度，連掃把的畚箕都認為要不銹鋼的才耐用，但以畚箕來說，我覺得大可不必選用不銹鋼，因為會非常的重，很難搬移移動，雖然真的很平滑不太會沾黏髒污，而且沖水也很好清洗，但缺點就是真的拿久會比起塑膠得更酸，如果是戶外使用還好，還可以避免強風吹倒，當然這是我個人使用畚箕的心得，在其他物件上不銹鋼材質發揮得相當不錯。像是會接觸水的物件，選用不銹鋼工程的材質，就會顯現出它的優勢，舉例來說，洗澡時的淋浴花灑，還有轉動冷熱水的出水口跟管道，這些不銹鋼工程，如果當初就有使用不銹鋼材質，其外表就會更好清潔擦拭，也會更耐用壽命更長，如果用一般金屬鐵件或塑膠材質，就會導致容易腐蝕或者氧化，這點要特別注意，尤其是許多老屋改建時，要特別注意這塊，尤其往往會忽略的就是出水的軟管，選擇比較差的材質還會纏繞起來，導致出水不順，堆積髒污在水管通道內呢！
以往我們都認為不銹鋼的材質只會用在裝潢或是一些大型的不銹鋼工程中，但其實我們日常生活中也經常使用，因為不管平日還是假日，只要有出門在外，都一定會需要吃！台灣普遍以小吃居多，而夜市也都是相當知名的景點跟人潮去處，在這些小餐館吃的時侯，我們經常會使用竹筷或是紙碗，但近年來環保意識抬頭，我們開始會選用不銹鋼材質的餐具還有陶瓷的餐具，但這兩種該如何選擇往往陷入兩難，不過多數人還是喜歡以不銹鋼為主，因為出門在外攜帶方便，難免會有碰撞，比起陶瓷用具，不銹鋼的材質更為可靠耐用。現在不銹鋼的加工也越來越精細，加入適當比例的其他材質，如金屬：鉬，忌諱變成不銹鋼316型號，在施作許多大型的不銹鋼工程時，也能適當的為此增加耐用性，讓抗腐蝕的能力更進一步強化，而型號400的不銹鋼更多用在需要更堅硬的用具上，如刀具等等，這些全部都是不銹鋼的應用，可以說是非常多種用途呢。
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